Notre histoire
MKM Chef & Traiteur situé à Listrac-Médoc a été créée avec l'envie de mettre nos compétences et notre énergie à faire de vos événements une réussite.
LUI :
Chef passionné, il a entre autre acquis son expérience à la tête de la cuisine d'un château renommé du Médoc.
ELLE :
C'est la touche féminine du duo, à votre écoute elle saura composer avec vous votre événement petit ou grand.
Parcourez notre site pour en savoir plus sur nos prestations.
Nos engagements pour l'environnement
Le tri
Il est évident que nous pratiquons le tri sélectif. Mais nous allons un peu plus loin dès que cela est possible.
Au programme : réutilisation des contenants verres une fois vides, compostage des déchets d'origine végétale et nos poules nous aident également.
Les contenants
Dans le but de réduire nos déchets nous fonctionnons avec des caisses en bois, bocaux en verres et verrines consignés qu'il suffit de nous rapporter.
Energies
Eteindre le four 5 minutes avant la fin de la cuisson d'un plat, régler correctement le débit d'eau du lave vaisselle, récupérer l'eau de rinçage des légumes, autant de petits gestes que nous appliquons au quotidien !
Mais encore ?
Aujourd'hui nous cherchons à aller plus loin, notamment en discutant avec nos fournisseurs pour les inciter à réduire davantage leurs emballages.
Nous prêtons attention à utiliser des produits les plus locaux possibles et/ou origine France et de saison.
Nous cherchons à nous améliorer sans cesse !